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姑さんの介護がはじまった 

2018年4月25日

姑さんが、大動脈乖離で緊急入院しました。

5月2日に手術。

手術は成功し、5月26日に退院しました。

家の工事が入る期間(9月末まで)、親戚のところでみてもらう予定だったのが、

予定変更になり、8月のお盆に帰って来られました。

帰って来られた時、歩くことは出来るけれど、なかなか立ち上がれない。

重いものは持てないので買い物にいけない。

床に座ると膝が痛い。

介護は長期戦^^;

その日々を綴っています。

特に、毎日のごはん(献立)が中心になっています。

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9月14日 

今日もお仕事はお休み。

女性会の役員をしているので、廃品回収で得られたお金を頂きに業者さんのところに行きました。

お昼ごはん
☆ ホットサンドウィッチ
(6枚切食パン2枚使います。
パンの耳を切って、片面はチーズ、片面にケッチャップ+マヨの上にハム2枚でトーストしたものを合わせます)

※ 本人は食パンの耳を使ってピザをつくります^^
アルミホイルに耳を並べて、ケチャップとマヨをつけます。そこにとろけるチーズをのせ、ウィンナーの薄切りをのせ、軽く塩コショウ、あとはトースターで焼くだけ! 簡単だけれどおしゃれで美味しいブレックファーストの出来上がり!)


今日の晩ごはん

☆ オムレツ (中味はあいびき肉、ミックスベジタブル、たまねぎ、じゃがいも)

☆ サラダ (レタス、冷凍ブロッコリー、きゅうりをスライスして塩もみしてマヨネーズであえたもの)

☆ コンソメスープ (キャベツ、にんじん、ベーコン、じゃがいも)

※ これで頂きもののじゃがいも全て使い切りました!






9月3日(月) 

今日の晩ごはん
☆ 焼きさば
☆ 豚汁(豚、薄揚げ、大根、にんじん、ごぼう)
☆ 納豆(トッピングに青ねぎ)
☆ もやしのナムル

飲食業界って普通ではないところもあります。
前にお世話になっていた居酒屋は、みんな仲良しで楽しかった。
ホテルの厨房はどこの配属になるかで別れてしまう。
ホット場さんはいつも平和そうだし、
ブッチャーさんはいつも楽しそう。
なのに私がいる宴会コールドはパワハラがあって、毎日ぶった切られて傷ついて。
そして、とうとう退職するか異動するかで人事が急いでレストランの厨房への異動を実現してくれました。

~~~ん。料理人の世界は見事2つに2分するかな~。

パートさんは、とにかく働きやすければずっといるし、そうでなければ辞めるし。
目的があれば別。

でも感じることは、
働き手が少なくなってきていること。
だから、どこの会社も働き方改革というのをしているらしく、ここのホテルもそうらしい。
でもパワハラする人がいるところにパートさんを入れても、
育てるのではなくてつぶしてしまう。

なので基本的には、自分が今いるホテル業界はあまり働くには好ましいとは思えないし、薦めることもできないかな。

9月1日(土) 

今日の晩ごはん
☆ ロールキャベツ(玉ねぎ、ジャガイモ、コンソメ)
☆ サラダ(これは市販)
☆ タマゴとハムの炒めもの

休みの日に何日か分の献立を考え、
そのほかは、今残っている食材で何を作ろうかなぁ~と考え、
それに必要なものを買い足しています。
冷蔵庫が小さいので、玉ねぎにんじん等も一個買い^^

食材は買い込まない!
でも使い切る!をモットーにしています。

8月31日(金) 

今日の晩ごはん
☆ 崎陽軒のしゅうまい(頂きもの)
☆ 納豆
☆ オクラのおひたし
☆ とうふとわかめの味噌汁

こんな健康的な食事?に出来るのは、うちにこどもがいないから。

今まで白米にしていたのを、十六穀米を混ぜることにしました。

そうしたら、ごはん全体ふんわりやわらかくなって、消化もよくなった感じです^^

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